Se prepara o mamaliguta pripita, se unge cu unt un castron de iaurt, se umple pe jumatate cu mamaliguta, se pune un strat gros de branza si se acopera cu mamaliga.Se rastoarna intr o forma joasa de faianta unsa, se repeta procedeul de 4 ori. Cu o lingura muiata in unt se face cate o adancitura in fiecare bulgar de mamaliguta, se sparge cate un ou si se pune la cuptor pana se inchiaga oul.Dintr un caiet vechi cu retete, din perioada interbelica datare aproximativa , din zona de sud a Ardealului. ...
GastroArt: Mamaliguta in forme (Reteta Interbelica)
