GastroArt: Mamaliga versus polenta, viziunea unui ceh care ne-a vizitat in 1856

GastroArt: Mamaliga versus polenta, viziunea unui ceh care ne-a vizitat in 1856

Un bdquo;razboirdquo; culinar fara castigator si care dateaza de mai mult timp decat ne vine sa credem. Se joaca orgolii gastronomice in texturile, gusturile si variatiunile celor doua preparate atat de asemanatoarea.Si, chiar daca la italieni nu bdquo;a explodat polentardquo; si nici nu s bdquo;polentarii Europeirdquo; de multe ori par a castiga batalia cu botul nostru stramosesc de mamaliga. Nu inteleg de ce.Poate ca satui de aceasta pane taraneasca din malai ne am indragostit iremediabil de s ...


Citește articolul complet pe Ziua de Constanta

Alte știri din Ziua de Constanta