Se pun intr o cratita 150 gr. zahar cu 4 linguri de cafea. Dupa ce s a topit zaharul, se da cratita pe foc si se lasa sa fiarba pana se leaga, ceva mai putin ca pentru serbet. Se lasa apoi sa se raceasca pana poti sa l atingi cu mana fara sa te frigi si freaca cu o vergea de lemn pana se deschide la culoare. Dintr un caiet vechi cu retete, din perioada interbelica datare aproximativa , din zona de sud a Ardealului. Ii multumim lui Chef Johnny Susala pentru acest caiet. Am pastrat ortografia orig ...
GastroArt: Glazura de cafea (reteta interbelica)
.JPG)
