Cantitatile: 250 gr. vitel tocat, 250 gr. porc tocat, 1 creer mic, fert si tocat, miez de paine muiat in lapte, 2 oua, sare, piper, ienibahar, coaje de lamaie, 100 gr. unt, 1 pahar vin rosu.Se framanta carnea cu painea muiata si ouale pana devine ca o pasta, se formeaza in sul care se pune intr o tava unsa, netezind cu mana uda ca sa i dam o forma frumoasa, se coace in cuptor, cu unt, se stropeste din cand in cand cu vin.Dintr un caiet vechi cu retete, din perioada interbelica datare aproximativ ...
GastroArt: Friptura italiana (reteta interbelica)
