Cantitatile: 1 crap, 3 cepe, 100 gr. untdelemn, 50 gr. orez, sare, piper, patrunjel verde, 2 linguri bulion de rosii.Se prajeste deschis in untdelemn, ceapa si orezul se sting cu apa, se ferbe pana se umfla, se adauga sare, piper, patrunjelul tocat si bulion. Se umple pestele cu aceasta compozitie, se aseaza pe un strat de varza calita, se presara cu piper, se toarna deasupra untdelemn si se rumeneste in cuptor frac12; ora.Dintr un caiet vechi cu retete, din perioada interbelica datare aproximat ...
GastroArt: Crap umplut (reteta interbelica)
