Se ia fasolea, se spala in 2 3 ape, apoi se intr o oala cu apa si ii dam foc.Lasam sa dea in fiert pana cand fasolea se increteste si apa se ingalbeneste. Unele persoane schimba apa, iar altele nu o schimba. E bine sa o schimbam, caci fasolea contine sulf si prin fierbere obtinem hidrogen sulfurat. Cand e aproape fiarta, punem si sare. Nu punem sare odata cu fasolea caci se intareste su nu mai fierbe bine. Tot atunci punem si zarzavatul adica: ceapa taiata marunt, morcov si telina taiata julien. ...
Gastroart: Ciorba de fasole (reteta din 1931)
.JPG)