Cantitatile: 1 kgr. peste, zarzavaturi de supa taiate foarte subtiri, leustean, patrunjel, ceapa verde, 1 rosie, frac12; litru bors, frac12; litru apa, 1 lingura orez. Se fierb in apa zarzavaturile. Cand sunt moi, se adauga borsul fiert, separat si curatat de spuma, pestele si orezul. Se mai lasa frac14; de ora la fert, se adauga leusteanul si patrunjelul cu cateva minute inainte de a servi.Dintr un caiet vechi cu retete, din perioada interbelica datare aproximativa , din zona de sud a Ardealulu ...
GastroArt: Ciorba de crap (reteta interbelica)
.jpg)
