Se spala curat ardei rosii, mari, se curata de cozi si de seminte si se taie in 3 4 bucati. Se pun in oala in care vor fierbe cu putina sare. Se lasa sa stea asa cateva ore, ca sa lase apa. Se pun apoi cu totul la fiert, amestecandu i cu o lingura de lemn, sa nu se prinda pe fund. Se trec prin sita si apoi se mai pun la fiert pana se leaga. Se umplu in sticle, care au fost mai intai spalate si tinute catva timp la gura cuptorului.Se astupa cu dopuri, apoi cu ceara rosie. Se pastreaza la rece.Din ...
GastroArt: Bulion de ardei (reteta interbelica)
