Se ia o jumatate de sfecla, 1 ceapa, patrunjel, 3 cartofi, 1 felie de telina si marar. Se taie tot zarzavatul julien si se prajesc putin in grasime. Dupa ce le am prajit, turnam apa peste el. La sfarsit se adauga si cartofii cu zeama de agurida. Daca punem bors, il adaugam fiert si reducem un litru de apa care s a pus in lingura de la inceput. Din bdquo;Caiet pentru gospodarierdquo; Turtoi Teodora, clasa I, Scoala Normala Braila ndash; 1931 multumim Mihai Botea . Am pastrat ortografia originala. ...
GastroArt: Bors de sfecla (reteta din 1931)
