Probabil multi dintre voi stiu ca lucrez la Enciclopedia Universala a Sarmalelor unde strang povesti si retete din intreaga lume. In acest context l am rugat pe amicul meu Paul Agopian, bucatar armean, sa scrie cateva informatii despre povestea sarmalelor armenesti, tara de unde, cel mai probabil, vine si cea mai veche reteta a acestui preparat:bdquo;Istorierdquo;La armeni se numeste Tolma. In trecutul indepartat era un fel de mancare care se prepara la anumite sarbatori, nunti, inmormantari si ...
Gastro Art: Cea mai veche reteta de sarmale (anul 782 IDH)
