Adaugarea de lapte neutralizeaza taninurile, protejand astfel absorbtia fierului.Un obicei aparent ciudat, dar cu explicatii nutritionale solide: laptele in ceai reduce efectul taninurilor, compusi care blocheaza absorbtia fierului.Cercetari inca din 1970 arata ca ceaiul baut in timpul mesei poate reduce absorbtia fierului cu 10 60 .Potrivit nutritionistului Mihaela Bilic, ca sa evitam anemia si scaderea imunitatii in sezonul rece, ne incalzim cu ceai si mancam carne hellip;separat Ce spune nutr ...
De ce e benefic sa pui lapte in ceai. Nutritionistul ne explica
