Majorarea de peste doua ori a preturilor oualor în Franta, din cauza cresterii preturilor furajelor si energiei si a ofertei insuficiente, dupa cea mai grava criza de gripa aviara din istorie, i-a determinat pe unii producatori de alimente fie sa reduca productia fie sa schimbe retetele, transmite Reuters. Atât Uniunea Europeana, cât si Statele Unite s-au confruntat în acest an cu una dintre cele mai grave crize de gripa aviara din toate timpurile, zeci de milioane de pasari fiind sacrificate în fiecare regiune. La rândul sau, productia mondiala de oua, care a atins 1.500 de miliarde în 2021, este asteptata sa scada în acest an pentru prima data în istorie, dupa un declin de 4,6- în Statele Unite, de 3- în UE si o scadere de 8- în Franta, cel mai mare producator de oua din bloc, a declarat grupul industrial francez CNPO. "Suntem într-o situatie care nu s-a mai vazut pâna acum. În crizele anterioare obisnuiam sa apelam la importuri, în special din Statele Unite, dar în acest an situatia este proasta peste tot", a spus vicepresedintele CNPO, Loic Coulombel. Scaderea vine într-un moment al cererii puternice a consumatorilor pentru oua, vazute ca o sursa ieftina de proteine într-o perioada de inflatie mare. ”În imposibilitatea de a scapa de cresterea preturilor, unele companii au început deja sa schimbe retetele sau au oprit liniile de productie”, a spus Coulombel. ”Ai nevoie de multe oua pentru a face prajituri sau paste cu oua”. O schimbare a retetei ar putea fi schimbarea tipurilor de oua, reducerea volumului folosit sau, mai rar, schimbarea acestora cu alternative precum proteinele din mazare sau lapte. Preturile oualor din supermarketurile franceze au crescut cu aproximativ 15--20- de la începutul anului, în urma unei legi care indexeaza preturile alimentelor din supermarketuri în functie de costurile pentru hrana animalelor consemnate de producatori. Dar preturile oualor din industrie pe piata spot franceza, care sunt, de asemenea, legate de cerere si oferta, s-au tranzactionat saptamâna trecuta la 2,2 euro kilogramul, mai mult decât dublul pretului de la începutul anului si cu aproximativ 65- peste pretul lor mediu în aceasta perioada a anului, a spus Coulombel. Era probabil ca preturile sa depaseasca un record de 2,3 euro/kg înainte de sfârsitul anului 2022, din cauza cererii în crestere la sfârsitul anului, dar vor ramâne în continuare cu mult sub preturile spot din SUA pentru ouale standard, aflat acum la 4,24 euro/kg, a spus el.
