Multa lume posteste peste an, în fiecare miercuri si vineri, ori alege postul intermitent (fasting) ca metoda de slabit sau pentru a-si simplifica stilul de viata. Unele persoane renunta la dulciuri, alcool si carbohidrati în aceasta perioada pentru a fi mai motivati sa scape de kilogramele în plus, cu ajutorul credintei proprii. Indiferent de motivele pentru care postim, studiile de specialitate spun ca o perioada în care limitam accesul la anumite alimente poate avea beneficii nebanuite pentru sanatate. Postul alimentar reseteaza metabolismul Recent, cercetatorii au gasit dovezi potrivit carora postul alimentar si abstinenta de la mâncarea „de dulce“ influenteaza ritmul circadian al ficatului si muschilor scheletici, ducând la o resetare a metabolismului. Ce înseamna asta? Ca poate îmbunatati sanatatea si sporeste protectia împotriva bolilor asociate cu îmbatrânirea. Studiul a fost condus de cercetatori de la University of California, Irvine si a fost publicat în Cell Reports. Ritmul circadian nu este altceva decât ceasul biologic din organism care pastreaza homeostaza ca raspuns al mediului în schimbare. Desi se stie ca hrana influenteaza ritmul circadian în tesutul periferic, era neclar, pâna acum, în ceea ce priveste influenta hranei asupra întregului organism, scrie Science Daily. „Am descoperit ca postul influenteaza ritmul circadian si raspunsurile celulare, care împreuna actioneaza pentru anumite reglari temporale ale genelor“, a precizat Paolo Sassone-Corsi, autorul studiului. „Muschii scheletici, spre exemplu, par sa fie de doua ori mai sensibili la tinutul postului fata de raspunsul ficatului“, a adaugat acesta. Cercetarea a presupus experimente pe soareci, care au avut perioade de 24 de ore de post negru. În acest interval de timp, cercetatorii au observat ca exista o reducere a consumului de oxigen, fenomen care a disparut dupa terminarea postului. 40 de zile fara carne pot face minuni pentru inima, ficat si piele Pentru ca în organism sa avem în mod constant echilibru energetic, este nevoie de micro si macronutrienti. Lipsa acestora din alimentatie poate duce la anemie, slabiciune musculara, la oboseala fizica si psihica si la anxietate. Din acest motiv, atunci când postim trebuie sa ne asiguram un nivel energetic optim, astfel încât organismul sa îsi poata derula functiile în mod normal. Postul Pastelui este cel mai usor de tinut si pentru ca începe sezonul verdeturilor, apar urzicile, spanacul, leurda, stevia care pot acoperi, fara probleme, aportul de vitamine si nutrienti pe care, în mod normal, le-am fi luat din lista alimentelor „interzise“ în aceasta perioada. Cu ajutorul unei diete vegetariene inteligente, puteti sa va normalizati greutatea, tensiunea arteriala, digestia, sistemul imunitar, scapati de iritatii si acnee iar starea de spirit se va îmbunatati.
