Aglomeratie la orice pas în oras, cozi infernale la casele de marcat si batalia pe anumite alimente sunt semne ca iesenii vor fie prinsi pregatiti de aceste sarbatori cu toate cele necesare pentru o masa specific româneasca. Din pacate, unele alimente sunt deficitare la raft, chiar daca preturile li s-au dublat, sau chiar mai mult. Iar cap de lista este oul. Ouale, laptele si carnea de porc sunt cele mai cumparate alimente din acesta perioada, iar rafturile supermarket-urilor se golesc înca din prima parte a zilei. Daca vrei sa cumperi un cofraj mare cu 30 de oua în supermarketuri precum Kaufland sau Lidl, trebuie sa mergi dis de dimineata, chiar la orele de deschidere, pentru a prinde ceva în afara de produsele premium, pe care multi nu si le permit. „Ziarul de Iasi” a mers în aceste doua supermarketuri în a doua jumatate a zilei pentru a vedea stocul de oua. Ouale la cofraje mari (30 de bucati) se vând ca pâinea calda în primele ore. Tot ce mai poti gasi în magazine sunt ouale de o calitate superioara, fiind mai scumpe, însa pe care iesenii nu le prefera atunci când vine vorba de prepararea cozonacilor. Preturile mari la cereale si la energie electrica duc la scumpirea oualelor Odata cu inflatia, preturile alimentelor de baza au crescut si ele considerabil, ouale cunoscând una dintre cele mai mari scumpiri de anul acesta. Motivul este unul simplu: cresterea preturilor cerealelor si a energiei electrice, spun specialistii de la DSV Iasi. România importa o mare cantitate din necesarul de oua, cele mai multe fiind aduse din Polonia, adauga acestia. Daca la începutul anului cofrajul cu 30 de oua, din cele mai ieftine, costa undeva la 12 lei în supermarketuri, în perioada aceasta se gasesc la un pret cel putin dublu, de peste 25 de lei, în Kaufland sau Lidl. Sau, altfel spus, un ou ajunge sa coste aproape un leu (circa 85 de bani, cel mai ieftin). Cu toate acestea, iesenii se înghesuie sa cumpere si asa, pentru a se asigura ca vor avea ingredientele de baza la preparatele pentru masa de Craciun. „Într-adevar, preturile au crescut mult în ultima perioada, se resimte acest lucru. Dar trebuie sa cumparam, sa avem ce pune pe masa. Oul este un produs de baza pentru orice preparat de Craciun. De câtiva ani locuiesc singura, dar tot îmi fac de mâncare de sarbatori”, ne spune o pensionara, în timp ce îsi punea un cofrag de oua în cos, printre celelalte cumparaturi specifice perioadei în care ne aflam. Pretul oului în piete, aproape dublu fata de supermarket Pietele din Iasi nu sunt în topul preferintelor iesenilor atunci când vine vorba despre cumparatul acestor alimente în preajma Craciunului. Un ou a ajuns acum sa coste si 1,50 de lei bucata, aproape dublu fata de oul cel mai ieftin de la Kaufland sau Lidl (80-85 bani), iar în aceste conditii pentru a prepara cozonaci piata nu este cea mai buna varianta de cumparare. În aceleasi piete, pretul unui ou era la începutul anului, functie de marime, 50-60 sau 70 de bani. Pietele din Iasi sunt de asemenea pline de cetateni care cumpara alimente, dar cei mai multi dintre ei se orienteaza spre legume, ouale nefiind în atentia lor. „Prefer sa cumpar din magazin un cofraj, ajungi mai ieftin. Ouale din piete sunt de la producatori locali, dar pentru cozonaci consider ca sunt bune si cele din comert”, ne declara o doamna cu doua sacose de legume în mâna. Ce tipuri de oua se gasesc si cât costa fiecare tip de oua în parte? Preturile la oua difera de la cât de mare este cofrajul, dar si în functie de calitatea lor sau de marca. Fiecare cifra pusa pe cofraje indica tipul de ou, ele putând avea cifra 0, 1, 2 sau 3. Cifra 0 indica calitatea superioara a oualelor, acestea provenind de la gaini crescute ecologic, nehranite cu diferiti conservanti sau coloranti. În schimb, cifra 3 indica ca ouale provenite de la gaini crescute în custi de mici dimensiuni (baterii) suprapuse si care nu vad lumina zilei. Un cofraj de zece oua cu cifra 0 costa undeva la 15 lei în supermarket-uri, în timp ce unul cu cifra 3 costa 10-12 lei. Pentru iesenii care prefera sa nu cheltuie multi bani pe cumpararea de oua pentru preparatele de Craciun, ouale la cofraje mari si de o calitate mai scazuta pot fi alegerea potrivita în aceea ce priveste raportul calitate-pret: 25-26 lei per 30 de oua. Cei mai multi ieseni par a prefera aceasta varianta de pret-calitate, din moment ce acestea sunt ouale ce dispar chiar de la primele ore de pe raftul supermarketului.
