Începând de astazi, 1 februarie, a intrat în vigoare prelungirea ordonantei privind plafonarea adaosurilor comerciale la alimentele de baza. Lista a fost facuta publica si contine 17 produse în total. Primul aliment mentionat este pâinea, fiind cel mai consumat produs de panificatie de catre români. Pretul plafonat se aplica însa doar la sortimentul de pâine alba, de 300-500 de grame, fara specialitati, astfel de detalii fiind precizate la mai toate produsele care nu sunt afectate de scumpiri. Guvernul a reusit, pe ultima suta de metri, sa prelungeasca cu 60 de zile plafonarea adaosului comercial la alimentele de baza, o masura care urma sa expire ieri, în ultima zi din ianuarie. Si, pentru a nu crea ambiguitati, oficialii au publicat si lista produselor agricole si alimentare care vor avea înca doua luni, adaos comercial plafonat. În capul listei se afla pâinea alba simpla, cu gramaj cuprins între 300-500 de grame, fara specialitati. Fiind cel a mai consumat produs de panificatie în rândul românilor, dar si din lista de alimente de baza, am încercat sa aflam la ce pret este cumparat grâul de la fermier si cât ajunge sa coste pâinea în magazine. Chiar daca este o întrebare legitima si cât se poate de fireasca mai ales acum, în contextul negocierilor recente purtate pe tema prelungirii plafonarii, raspunsul poate fi cu doua taisuri. Pe de o parte, unii reprezentanti din industrie se întreaba la ce ne ajuta aceste cifre si fac un pas în spate din cauza speculei, pe de alta parte, clientul produsului final are tot dreptul sa stie pe ce da banii. Cu atât mai mult cu cât aceasta plafonare a preturilor a generat si multe scumpiri la alte produse din magazine, care nu sunt incluse în plafonare. Grâul pleaca de la fermier cu 85 de bani kilogramul Un simplu calcul facut de ZdI arata ca, în acest moment, un kilogram de grâu pleaca de la un fermier din Iasi cu 0,85 de bani. Asta înseamna 850 de lei/tona. Ajunge la morari, care macina grâul si îl transforma în faina si tarâte. De aici, 1 kilogram de faina proaspata, fara aditivi, pleaca, în medie, cu 1 leu si 20 de bani - 1 leu si 30 de bani. În brutarii, cel mai ieftin sortiment de pâine alba, de 200 de grame, costa 1,5 lei bucata, cel de 300 de grame - 2,5 lei, iar cel de 500 de grame - 3,5 lei. Altfel spus, un kilogram de pâine este de aproape 10 ori mai scump decât un kilogram de grâu. Preturile deci, variaza în functie de gramaj, dar si de sortiment, iar asta vedem si în magazinele alimentare sau în supermarketuri. Cu toate ca, aici intervin si alte costuri pentru ambalarea produsului, pretul nu difera cu mult fata de cel din brutarii, unde nu exista obligatia ambalarii pâinii, pentru ca aici, vânzarea se face în mod asistat de catre o persoana, care serveste produsul personal, cu manusi de protectie. Luam ca exemplu pâinea alba simpla, feliata, de 400 de grame, care se regaseste pe rafturile mai multor magazine, la pretul mediu de 2,85 lei - 3,5 lei. “La noi, în tara, grâul îl vând cu 0,85 de bani pe kilogram. Pe tona ajunge la 850 de lei”, dupa cum ne-a spus Cezar Musteata, un fermier din judetul Iasi. Cam despre aceleasi costuri au vorbit mai multi agricultori din Iasi, majoritatea precizând ca, anul acesta, o mare parte din productia de grâu va merge la export, din cauza importului necontrolat de cereale din Ucraina, spun acestia. “Pai, din ce vând eu, cam 30- de productia de grâu ramâne în tara, restul merge la export, anul acesta. Înainte de razboi, ramânea 100- în tara. Adica e mai bun pretul sa îl vinzi la noi în Iasi (...) Pentru ca la Constanta te costa transportul: ai 200 de lei/tona sa duci transportul în port si nu-ti convine. Si acestia, fiind mai aproape, logistica e mai ieftina si se merita sa vinzi aici, Aveau pret competitiv tot timpul. Acum, pretul nu mai este asa de competitiv”, a mai explicat fermierul din Iasi. Aceleasi probleme au fost ridicate si de unii morari, care se plâng ca, din cauza marfii din Ucraina, inclusiv pretul fainii are de suferit. “Faina este între 1,2-1,3 de lei/kilogram”, ne-a transmis Paul. Cu acest pret ajunge, acum, în medie, în brutarii sau în marile fabrici de pâine. 17 produse în lista de plafonate! Pe lânga pâine, potrivit proiectului, pus în transparenta pe site-ul Ministerului Agriculturii, din lista cu produse agricole si alimentare care vor avea înca doua luni adaos comercial plafonat mai fac parte înca 16 produse: lapte de vaca de consum 1 litru, grasime 1,5-, cu exceptia UHT; brânza telemea de vaca vrac; iaurt simplu din lapte de vaca, 3,5- grasime, cu gramaj maxim 200 de grame; faina alba de grâu 000 pâna la 1 kg; malai pâna la 1 kg; oua de gaina calibrul M; ulei de floarea-soarelui pâna la 2 litri; carne proaspata pui (carne pui, în aplicarea prezentei ordonante de urgenta înseamna : pui întreg, tacâmuri de pui, pulpe pui întregi cu os si aripi de pui, varianta standard); carne proaspata de porc (carne de porc, în aplicarea prezentei ordonante de urgenta, înseamna :carne de porc lucru, pulpa porc cu os si fara os, spata de porc); legume proaspete vrac (ceea ce înseamna: rosii, ceapa, castraveti, fasole uscata, morcovi, ardei gras Bianca si ardei capia, usturoi); fructe proaspete vrac (ceea ce înseamna mere rosii si mere golden, prune, pere, struguri de masa); cartofi proaspeti albi vrac; zahar alb tos pâna la 1 kg; smântâna 12- grasime, unt pâna la 250 de grame; magiun pâna la 350 de grame. Desi, initial, s-a luat în calcul o actualizare a listei si cu produse specifice Pastelui, pe actuala lista din proiectul OUG, acestea nu se mai regasesc. Vorbim, asadar despre cozonac, orez, bulionul de rosii, margarina, drojdia, carnea tocata. Apare, în schimb, magiunul.
