Specialistul declară că nu a mai consumat acest aliment de cel puțin 10 ani, subliniind că amidonul din cartofi se transformă rapid în carbohidrați simpli, provocând variații bruște ale glicemiei. „Știu că acest carbohidrat nu favorizează în niciun fel funcția cerebrală”, a spus Ciurea. Aceste fluctuații glicemice repetate duc la oboseală mentală, dificultăți de concentrare […] Post-ul Vlad Ciurea trage un semnal de alarmă cu privire la alimentul care poate distruge creierul: „Nu l-am mai mâncat de cel puțin 10 ani” apare prima dată în Ziarul Profit.
