Pentru mulți pasionați de gătit, să faci vinete prăjite poate devni un test de răbdare și tehnică. Textura lor poroasă le face să absoarbă rapid grăsimea încinsă, exact ca un burete. Rezultatul, dacă nu se respectă pașii corecți, poate fi un preparat greu și uleios. Dani García, chef spaniol din Marbella, cu cinci stele Michelin, […]
