Alege verze proaspete, albe, cu frunze subțiri și cotoare crestate în formă de cruce pentru a facilita pătrunderea saramurii. Îndepărtează frunzele exterioare deteriorate, taie varza în sferturi sau las-o întreagă, apoi așază straturi în butoi alternând cu morcovi, mere, gutui, hrean, crenguțe de vișin, mărar și țelină. Prepară saramura cu 25-30 g sare la litru […] Post-ul Secretul verzei murate perfecte: câte zile se vântură ca să nu facă floare și să fie crocantă apare prima dată în Ziarul Profit.
