Unul dintre secretele care garantează sarmale fragede și proaspete este adăugarea unui ingredient special în compoziție: mălaiul. Gospodinele din Moldova adaugă o lingură de mălai în umplutura de sarmale, iar acest truc are un efect minunat. Mălaiul le leagă și ajută la frăgezirea cărnii, astfel încât sarmalele vor rămâne fragede și cu o textură plăcută […] Post-ul Secretul gospodinelor din Moldova pentru cele mai bune sarmale. Ce să adaugi în compoziție, ingredientul care le leagă și le face gustoase apare prima dată în Ziarul Profit.
