În fabricile tradiționale din Pleșcoi sezonul rece marchează începutul producției pentru celebrii cârnați, care sunt preparați după o rețetă transmisă din generație în generație. Clienții carmangeriilor din Pleșcoi spun că produsele preparate chiar la ele „acasă” sunt unice. În județul Buzău, numărul producătorilor care respectă în totalitate procesul tradițional este tot mai mic. Rețetă tradițională […] Post-ul Rețetă tradițională de cârnați de Pleșcoi, preparatul românesc protejat de Comisia Europeană apare prima dată în Ziarul Profit.
