Mozzarella in Carrozza (mozarella în căruță) este un preparat emblematic al bucătăriei napoletane, renumit pentru simplitatea sa. Acest „sandviș” prăjit, cu un înveliș crocant și un miez de mozzarella topită, preparat după o rețetă autentică, datează cel puțin din secolul al XIX-lea, deși originile sale sunt probabil mai vechi. Acest fel de mâncare a apărut ca o soluție practică în […] Post-ul Mozzarella in carrozza, un alt tip de cașcaval pane. Rețeta deliciului care a făcut ravagii în rândul locuitorilor din Napoli apare prima dată în Ziarul Profit.
