Paleo, un startup belgian fondat în 2020 de Hermes Sanctorum și Andy de Jong, încearcă să exploateze proprietățile mioglobinei. Cererea de brevet deja publicată descrie abordarea specifică necesară producerii acesteia în laborator. Scopul este de a atrage consumatori ”atenți”, care sunt dispuși să-și reducă consumul de carne, dar care nu ar dori să renunțe la […] The post Mioglobina ar putea ajuta la reducerea consumului de carne first appeared on Ziarul Profit.
