Vinetele coapte adaugă o notă ușor afumată, iar dovleceii îmbunătățesc textura, făcând-o mai puțin greoaie decât varianta clasică. Ardeii capia și ceapa călită aduc un plus de dulceață și profunzime gustului. Rezultatul este o zacuscă de culoare roșu-aurie, cu textură fină, perfectă ca aperitiv sau parte a unui mic dejun consistent, conform Jurnalul. Această rețetă […]
