Caponata este un fel tradițional sicilian care se prepară din mai multe legume cu sos de roșii dulce-acrișor. Nu există o rețetă clasică de caponata deoarece ingredientele variază de la o zonă la alta sau chiar de la o gospodărie la alta. Elementele fixe sunt vinetele, ceapa, uleiul de măsline, țelina apio, roșiile și măslinele. […] Post-ul Cum se gătește Caponata Siciliană. Mâncarea preferată din copilăria mafioților din Italia apare prima dată în Ziarul Profit.
