Cum faci Baba Ganoush acasă Secretul unui Baba Ganoush reușit este coacerea corectă a vinetelor. Trebuie să fie moi, aproape prăbușite în propria coajă, iar aroma de fum să fie bine evidentă. După coacere, se lasă la scurs cel puțin o jumătate de oră pentru a elimina lichidul amărui, apoi se amestecă manual, nu în blender, […] Post-ul Cum să prepari Baba Ganoush, rețeta de vinete orientale, fără maioneză. Un aperitiv ideal pentru zilele de post apare prima dată în Ziarul Profit.
