În aproape toate regiunile țării, piftia se regăsește sub diverse denumiri, precum răcitură sau cotoroage, însă rețeta de bază rămâne similară. Indiferent de nume, piftia face parte din ritualul pregătirilor de iarnă și este pregătită, de obicei, în cantități mari, pentru mai multe zile de sărbătoare. În Ardeal și Banat, piftia este adesea presărată cu […] Post-ul Cum să faci piftia perfectă de Crăciun. Ce carne trebuie să folosești ca să iasă limpede și delicioasă apare prima dată în Ziarul Profit.
