Cozonac de sărbători. Cantitatea totală de umplutură ar trebui să fie între 40% și 60% din greutatea făinii. Pentru un rezultat echilibrat, proporțiile optime sunt: Nucă măcinată: 350-400g Nuca este elementul central. Oferă consistență, gust profund și o ușoară senzație de sațietate. Sub 300g, umplutura pierde din caracter; peste 400g, riscă să usuce cozonacul dacă […] Post-ul Câtă umplutură trebuie să aibă un cozonac. Cantitatea corectă de nuci, rahat și stafide la 1 kilogram de făină apare prima dată în Ziarul Profit.
