Capcana ascunsă din farfurie. Trucul pe care niciun proprietar de restaurant nu și-l dorește divulgat

Multe restaurante țin prețul preparatului principal la un nivel acceptabul, dar reduc intenționat garnitura. Efectul este dublu: farfuria arată bine pentru că nu este supraîncărcată, iar clientul vrea să mănânce mai mult, așa că mai cere extra. Suplimentul de cartofi, legume sau orez costă adesea aproape cât un preparat simplu. Marja de profit la garnituri […] Post-ul Capcana ascunsă din farfurie. Trucul pe care niciun proprietar de restaurant nu și-l dorește divulgat apare prima dată în Ziarul Profit.


Citește articolul complet pe Ziarul Profit

Alte știri din Ziarul Profit