Conform raportului Programului Națiunilor Unite între 70 – 79Kg/ cap de locuitor de alimente ajung la gunoi anual (estimat de 1 353 077 tone/an). Același raport estimează că 17% din producția globală totală de alimente este risipită și aproximativ aceeași cantitate se pierde, respectiv aproximativ o treime din alimentele produse nu sunt consumate. În România, […] Articolul 10 metode pentru firmele din HoReCa de a reduce risipa alimentară apare prima dată în Observator Argesean.
