A fost finalizata jurizarea celei de-a patra editii a Concursului de Vinuri Spumante Românesti, singura competitie de acest gen din România, are a avut loc simultan la Iasi si Bucuresti, în capitala Moldovei fiind gazduita de catre Universitatea de Stiintele Vietii „Ion Ionescu de la Brad”. În clasamentul general, pe prima pozitie s-a clasat vinul C’est Soir rosé de la Crama Hermeziu, urmat de Colocviu Vibe Frâncusa, de la Casa de Vinuri Cotnari, iar pe ultima pozitie din top a fost Podgoria Silvania rosé. Clasamentul integral, asa cum a fost publicat pe www.viesivin.ro, poate fi regasit la finalul acestui articol. Pentru competitia din acest an au fost propuse 45 de sortimente de vinuri spumante de la majoritatea producatorilor români, unele fiind recent aparute pe piata, altele care au fost lansate special cu aceasta ocazie. Jurizarea s-a realizat dupa o fisa de degustare proprie, mai complexa decât cea standard de la Organizatia Internationala a Viei si Vinului (OIV), astfel încât aprecierea finala este considerata a fi cât mai relevanta posibil. Din comisie au facut parte oenologie degustatori autorizati în România, cât si cadre didactice de specialitate de la USV Iasi. Jumatate din juriu a fost alcatuita din barbati si jumatate din femei, fiind facute clasamente si dupa cele mai apreciate vinuri spumante de catre barbati, cât si de catre femei. Un top fara surprize, dar care reflecta scaderea consumului din România Prof.dr. Valeriu Cotea, oenolog, cadru didactic al USV Iasi si membru corespondent al Academiei Române, filiala Iasi, a explicat pentru „Ziarul de Iasi” ca rezultatele acestei degustari nu îl surprind în mod special. Frâncusa de la Cotnari era deja apreciata în rândul membrilor juriului, iar podgoria Silvania a început sa revina în forta, dupa ce o perioada nu a mai produs. „Zona este însa fantastica pentru vinurile spumante”, a explicat prof.dr. Valeriu Cotea. Acesta a explicat ca majoritatea producatorilor din top îsi procura strugurii de unde doresc si creeaza vinul dupa standardele lor, cu exceptia Casei de Vinuri Cotnari, care are denumire de origine controlata. O surpriza o reprezinta, explica specialistul, absenta din top a unor producatori si mai titrati care au fost în concurs. În orice caz, numarul de vinuri spumante de pe piata din România este mai mare decât apetitul pentru consum al românilor, a explicat prof.dr. Valeriu Cotea. „Este mult, pentru ca nu exista un consum mare de vin spumant în România. În afara de Revelion si de Craciun, poate de Paste, nu se prea bea decât la ocazii. Nu este obisnuinta care a fost cândva, sa spunem înainte de 1990 când consumam semnificativ mai mult. A scazut, si-a mai revenit un pic, dar consumul de vin spumant nu este un obicei al românilor. Suntem, spre exemplu, departe de Germania, care sunt printre primii consumatori de spumante din lume, la circa cinci litri pe cap de locuitori. România? Poate o lingurita doar, e foarte putin, din pacate”, a explicat prof.dr. Valeriu Cotea. Vinurile spumante merg perfect ca aperitiv la masa, în loc de tuica Cum ar trebui consumat însa vinul spumant? Profesorul spune ca, spre deosebire de vinul standard, acesta nu are o asociere aparte cu un anumit tip de mâncare. Trebuie sa tinem cont de faptul ca este semnificativ mai dulce, chiar si cel trecut sec sau demi-sec este echivalentul unui vin demi-dulce care nu este spumant. „Se consuma oricând, dar la începutul mesei ar fi nemaipomenit. În loc de cine stie ce alt aperitiv, chiar si în loc de traditionalul pahar de rachiu sau de tuica sau de ce se mai bea, un pahar de vin spumant ar fi de preferat. El poate fi asociat cu orice, dar ideal pentru consum este la începutul mesei”, a declarat prof.dr. Valeriu Cotea. Acesta a precizat ca, data fiind scaderea consumului în România, a scazut si productia si vinul spumant a devenit un produs de nisa, iar ceea ce se consuma în cluburi sau în unele restaurante nu e obligatoriu si un produs de calitate. „Pe piata se gaseste ce se vinde, una este calitatea, alta este ce se vinde. La noi în România se consuma mai mult spumantele care au zahar mai mult, chiar daca scrie demi-sec pe ele”, a explicat oenologul. Profesorul spune ca gustul este o chestiune care trebuie cultivata si educata, în prezent gustul românilor acesta este si trebuie respectat: preferinta înclina catre spumantele care sunt un pic mai dulci. Oricum, la nivel de productie, data fiind aciditatea ridicata a strugurelui plus cea generata de adaosul de dioxid de carbon este necesar putin zahar, pentru a se echilibra bautura. Doar ca unii producatori adauga un pic mai mult, ca o forma de licoare de must concentrat, dupa fermentatia completa. Mai jos puteti regasi lista integrala de vinuri spumante câstigatoare, asa cum a fost publicata pe www.viesivin.ro. Spumante albe metoda traditionala Casa de Vinuri Cotnari Colocviu Vibe Frâncusa Podgoria Silvania Blanc de blancs Avincis Spumante rosé metoda traditionala Podgoria Silvania rosé Casa de Vinuri Cotnari Colocviu Vibe Feteasca neagra rosé Casa de Spumante Carastelec Carassia rosé Spumante albe metoda Charmat Zarea Tamâioasa româneasca Casa de Vinuri Cotnari ZAZ Crama Gîrboiu Cuartz alb Spumante rosé metoda Charmat Crama Hermeziu C’est Soir rosé Alira Flamma Charme rosé Crama Gîrboiu Cuartz rosé Top jurizare feminin Podgoria Silvania rosé Crama Hermeziu C’est Soir rosé Zarea Tamâioasa româneasca Top jurizare masculin Casa de Vinuri Cotnari Colocviu Vibe Frâncusa Podgoria Silvania Blanc de blancs Podgoria Silvania Regal Top spumante albe Casa de Vinuri Cotnari Colocviu Vibe Frâncusa Zarea Tamâioasa româneasca Podgoria Silvania Blanc de blancs Top spumante rosé Crama Hermeziu C’est Soir rosé Podgoria Silvania rosé Casa de Vinuri Cotnari Colocviu Vibe Feteasca neagra rosé Clasament general Crama Hermeziu C’est Soir rosé Casa de Vinuri Cotnari Colocviu Vibe Frâncusa Podgoria Silvania rosé
