Deschiderea din 10 ianuarie pare să fi fost peste așteptări, cu restaurantul plin și clienți care așteptau la coadă, să prindă o masă. Cristi Andrei Burcuș, administratorul Tavernei Racilor, a preluat restaurantul în sistem de franciză de la Paul Nicolau, celebrul Pescobar, fondatorul și patronul lanțului de restaurante Taverna Racilor. Articolul Taverna Racilor by Pescobar s-a deschis la Iași în sistem franciză. Liderul interlop Adrian Corduneanu a lăudat localul apare prima dată în Ziarul de Iaşi - liderul presei ieşene.
