Dupa episodul din editia de ieri în care am încercat sa demitizam o parte dintre legendele care circula si care vizeaza postul crestin si slabirea sau detoxifierea organismului, astazi „Ziarul de Iasi” abordeaza doua aspecte mai „de nisa”. Alaturi de dr. Adina Rusu, unul dintre cei mai cunoscuti specialisti în nutritie-dietetica din Iasi, vom arunca o privire asupra avantajelor sau dezavantajelor în cazul postului în care se bea doar apa, dar si a metodelor de slabit de tip „intermittent fasting” sau post intermitent, în care oamenii manânca 8 ore ce vor, în timp ce 16 ore nu consuma nimic. În cazul „postului cu apa”, dr. Adina Rusu spune ca exista foarte putine dovezi stiintifice care sa arate ca acesta poate aduce beneficii asupra sanatatii sau greutatii corporale. Mai mult, desi multe persoane practica acest tip de post asa cum doresc, aceasta recomanda ca el sa nu fie urmat, chiar si din motive crestine, fara o atenta supraveghere medicala. „Evident, scaderea în greutate este inevitabila atunci când nu mâncam nimic, însa trecerea la un stil de viata sanatos se face cu pasi mici si cu schimbari realiste, care pot fi sustinute pe termen lung. Mai mult, scaderea în greutate apare în urma consumului depozitelor de glicogen, din ficat si muschi, acestea continând si foarte multa apa. Prin urmare, mare parte din pierderea în greutate obtinuta în urma acestui post provine din pierderile de apa, dar si din consumul masei musculare”, a explicat dr. Adina Rusu. Mai mult, aceasta a punctat faptul ca postul cu apa poate avea efective nocive ale organismului, dar includ, dar nu sunt limitate la schimbari ale dispozitiei, migrene, tulburari de alimentatie, epuizare fizica si psihica. În cazul persoanelor însarcinate, care sufera de diabet de tip 1 sau care urmeaza anumite tratamente medicamentoase, care se administreaza doar împreuna cu alimente, asa-numitul „postul cu apa” poate fi de-a dreptul periculos. „Urmat pe termen lung, postul cu apa poate avea efecte adverse mult mai grave, cum ar fi cresterea concentratiei plasmatice de acid uric si creatinina si scaderea filtrarii glomerulare, modificari care pot cauza afectare renala si cresterea nivelului inflamatiei din organism. De asemenea, reluarea brusca a alimentatiei dupa o perioada lunga de post cu apa poate duce la asa numitul sindrom de realimentare, ca urmare a puternicelor dezechilibre de fluide si electroliti din organism”, a conchis specialistul. Postul intermitent poate fi benefic, dar poate duce si la îngrasare si insomnii Lucrurile sunt mai echilibrate în ceea ce priveste postul intermitent, dieta folosita de unele persoane pentru a slabi, care include sa manânce ceea ce vor doar timp de 8 ore, în rest 16 ore de repaus. Aceasta spune ca beneficiile unui astfel de post provin din fiziologia organismului uman si din ritmul biologic al acestuia. „Organismul uman este un organism diurn, construit sa fie activ ziua, coordonarea acestuia fiind facuta în urma actiunii luminii solare asupra unui nucleu din hipotalamus, numit nucleu suprachiasmatic. Prin urmare, chiar si functiile digestive, inclusiv sinteza de enzime si hormoni si peristaltismul intestinal (miscarile intestinale), sunt coordonate astfel încât alimentele consumate sa poate sa fie corect procesate pe parcursul zilei. Distribuirea meselor într-un interval orar de 6-8 ore, care sa înceapa de dimineata, când functiile digestive sunt la cote maxime, si sa se finalizeze cu câteva ore înainte de venirea serii, când functiile digestive devin mai lente, ajuta la restabilirea ritmului biologic al organismului”, a punctat dr. Adina Rusu. Doar ca aceasta ridica aceleasi semne de îngrijorare, cu privire la faptul ca acest tip de alimentatie a început sa sufere interpretari nesanatoase. În mod concret, oamenii aleg sa consume alimente foarte procesate, în cantitati nelimitate, într-un interval cât mai scurt de timp, de regula în partea a doua a zilei. Acest lucru duce la crearea unor dezechilibre foarte mari în organism, cu consecinte asupra starii de sanatate. „Posibilele efecte adverse ale unui post intermitent gresit aplicat pot porni de la insomnii, crestere în greutate si pot ajunge la dezechilibre mai grave, cum sunt tulburarile de alimentatie (de exemplu, bulimia)”, a mai specificat medicul.
