Nutritionistul Adina Rusu spune ca alimentele au un rol important pentru o buna imunitate în sezonul rece. Ea vine cu o serie de sfaturi legate de alimentatie pentru ca organismul sa fie pregatit sa faca fata provocarilor din aceasta perioada a anului. "Micronutrientii precum vitamina C, vitamina D, vitamine din complexul B, seleniul si zinc ajuta la obtinerea unui raspuns imunitar mai bun, atât în ceea ce priveste imunitatea înnascuta, cât si în ceea ce priveste raspunsul imunitar dobândit. De asemenea, acizii grasi esentiali Omega-3 au, la rândul lor, o mare importanta pentru un raspuns imunitar echilibrat. În timp ce vitamina D se sintetizeaza, în principal, în piele, sub actiunea razelor de soare, toti ceilalti nutrienti mentionati pot fi obtinuti în cantitati optime din alimente", a declarat pentru AGERPRES nutritionistul. Astfel, mentioneaza aceasta, pentru vitamina C trebuie sa includem în alimentatie cât mai multe fructe si legume proaspete, cum ar fi citricele, ardeiul gras, patrunjelul. Si muraturile contin vitamina C, dar acestea nu pot fi consumate în exces din cauza continutului ridicat de sare. "Pentru vitamine din complexul B, putem include în meniu cereale integrale, leguminoase, oua, carne slaba, peste si lactate, în timp ce vitamina D se gaseste si în alimente precum pestele gras (somon, sardine, hering, macrou), ficatul de cod si galbenusul de ou. Dintre minerale, o importanta deosebita pentru imunitate o au seleniul si zincul. Seleniul este continut, în cantitate mare, în alimente precum nucile braziliene si fructele de mare, dar si în carne, organe, cereale integrale si lactate. La rândul sau, zincul poate fi adus în organism din alimente precum carnea, leguminoasele, cerealele integrale, semintele de dovleac, migdalele si lactatele", mai spune nutritionistul. Adina Rusu a explicat, totodata, ca acizii grasi Omega-3, renumiti pentru beneficiile lor în ceea ce priveste sanatatea cardiovasculara, au un rol important si pentru un bun raspuns imunitar. Acesti compusi pot fi obtinuti din alimente precum pestele (somon, sardine, hering, macrou, ton), nucile, semintele si uleiurile vegetale. "Pe lânga vitamine, minerale si acizii grasi Omega-3, mentinerea echilibrului florei intestinale are, de asemenea, o importanta deosebita pentru imunitate, fiind utile în acest sens alimentele ce contin probiotice, cum ar fi iaurtul, chefirul sau muraturile. De asemenea, nu se recomanda dietele extreme, nici înfometarea, dietele foarte restrictive caloric, dar nici supraalimentare, ambele fiind asociate cu un raspuns imunitar scazut, la fel ca si alimentatia foarte bogata în grasimi", a precizat nutritionistul. În concluzie, spune ea, cea mai buna cale catre un sistem imunitar sanatos este sa consumam o cantitate mare de legume proaspete si fructe, cât mai colorate, cereale integrale, proteine de buna calitate si putine grasimi, desigur, dintre cele benefice pentru organism. SURSA: Agerpres
