Omleta este nelipsita din meniul tau de dimineata? Un bucatar renumit din Marea Britanie a dezvaluit secretul retetei perfecte. Cu totii avem metodele noastre preferate atunci când vine vorba de pregatit omleta, dar daca te numeri printre cei care adauga lapte, atunci faci o greseala majora. Cel putin asta sustin mai multi bucatari de top din Marea Britanie. Laptele nu face ouale mai cremoase, contrar a ceea ce se crede, a explicat Dan Joines, un chef celebru în Anglia. Din contra, acestea capata o textura „cauciucata”: Un „pacat capital”. Dan Joines, care conduce mai multe restaurante premiate în Londra, a declarat: „Nu adaugati niciodata lapte în omleta - acesta dilueaza aroma si face ca textura oualor sa devina cauciucata. Untul este secretul. Asigurati-va ca untul a prins o culoare aurie, înainte de a pune ouale în el. Continuati sa amestecati la foc mediu spre mic. Continuati sa le miscati si sa le împaturiti cu o spatula pâna când se leaga usor”. (digi-world.tv)
