Nutritionistii atrag atentia ca alimentele care contin cantitati ridicate de zahar reprezinta atât un pericol pentru sanatate, cât si o cauza a cresterii în greutate, însa exista anumite reguli care tin glicemia sub control. În cazul unui regim alimentar bogat în produse care contin mult zahar, sodiu sau grasimi nocive, organismul poate avea de suferit, fiind vorba despre valori mari ale tensiunii arteriale, dar si ale colesterolului. Nutritionistul Roxana Radu a descoperit, în urma unui experiment, ca obiceiul de a consuma dulcele dupa masa contribuie la pastrarea glicemiei în limite normale. "Primul experiment pe care l-am facut a fost dulcele pe stomacul gol. Am plecat de la o glicemie de 77 mg/dL si am ajuns la 157 mg/dL. Curba glicemica trebuie sa fie cât mai aplatizata. Este important sa nu secretam foarte multa insulina. Când am consumat aceeasi cantitate de dulce, dar dupa masa, glicemia mea s-a mentinut în limite normale. Glicemia noastra este direct raspunzatoare de depozitele de grasime. Atunci când glicemia creste, depozitele de grasime devin mai mari", a spus nutritionistul. În cazul adultilor, valorile optime ale glicemiei, pe stomacul gol, sunt cuprinse între 70 si 100 mg/dL, iar dupa masa, ar trebui sa ajunga la maxim 140 mg/dL. Cu toate acestea, studiile efectuate pe nediabetici ne arata ca este indicat sa evitam cresterea nivelului de glucoza cu mai mult de 30 mg/dL. Printre principalele simptome care apar atunci când atingem un vârf glicemic se numara setea crescuta, urinarile dese, oboseala, vederea întetosata, oboseala, amorteala si furnicaturile la nivelul picioarelor sau al mâinilor. Exista însa un truc care tine glicemia sub control, chiar si atunci când mâncam nesanatos. "Daca luam o lingura de otet cu 20 de minute înainte de masa, curba glicemica nu va mai fi la fel de abrupta, pentru ca acidul acetic din otet inactiveaza enzima care descompune carbohidratii. Cei care nu pot consuma o lingurita de otet, pot mânca o salata sau muraturi.", a explicat specialistul. O crestere exagerata a glucozei din sânge înseamna hiperglicemie si afecteaza frecvent persoanele care au diabet. Frecventa de testare a nivelului glicemiei în sânge depinde de starea de sanatate a persoanei. În cazul celor sanatosi, pâna la vârsta de 45 de ani, nivelul glucozei din sânge se masoara la recomandarea medicului. Dupa vârsta de 45 de ani, analiza se efectueaza la fiecare trei ani. Sursa: anten3.ro
