Din 1995, a fost un pilon important al Institutului de Gastroenterologie și Hepatologie din cadrul Spitalului Clinic de Urgențe „Sf. Spiridon” din Iași, iar în paralel, a fost Profesor Universitar Doctor la Universitatea de Medicină și Farmacie „Grigore T. Popa” din Iași. Articolul Dr. Gabriela Ștefănescu, medic primar gastroenterolog, s-a stins din viață la vârsta de 56 de ani apare prima dată în Ziarul de Iaşi - liderul presei ieşene.
