Nu consumati mult alcool si bauturi îndulcite! În privinta dulciurilor ar trebui sa gustam numai din cele traditionale: cozonac si pasca. În aceasta perioada, meniul de Paste poate sa reprezinte pentru organismul nostru o provocare, existând tendinta de a consuma mai multe feluri de mâncare bogate în grasimi. Nutritionistii recomanda sa încercam sa mentinem un echilibru în alimentatie si sa respectam programul meselor principale, fara sa facem excese, dar si fara sa ne înfometam ulterior. Medicul nutritionist Adina Rusu ne recomanda sa ne planificam meniul astfel încât sa nu facem asocieri alimentare care sa fie greu de digerat. „Este indicat sa nu asociem alimentele foarte grase la aceeasi masa, cum ar fi salatele cu maioneza si preparatele din carne cu multe grasimi. De asemenea, nu este indicat consumul unor cantitati mari de alcool, iar bauturile îndulcite ar trebui evitate. În ceea ce priveste dulciurile, indicat ar fi sa ne limitam doar la preparatele traditionale, cum sunt cozonacul si pasca, pe care le putem consuma, în portii mici, la gustarile dintre mese”, a explicat dr. Adina Rusu, medic nutritionist. Specialistul iesean mai spune ca, în aceasta perioada, excesele culinare din alimentatia românilor includ, pe lânga produsele traditionale care sunt foarte bogate în grasimi sau zahar, si produse caracteristice alimentatiei occidentale care s-au adaugat în ultimii ani. Pe lânga cozonacul si pasca traditionala, acum se consuma si oua sau iepurasi de ciocolata sau cozonac specific bucatariei italiene. „Astfel, cele care sunt consumate în exces sunt, de cele mai multe ori, grasimile, acestea fiind incluse în cantitate mare atât în meniurile gatite în mod traditional, cât si în dulciurile achizitionate din comert. Zaharul poate fi consumat în exces în special de cei care includ în alimentatie în mod uzual foarte multe dulciuri si care au un apetit crescut pentru aceasta categorie de alimente”, a mai explicat dr. Adina Rusu. Înfometarea nu este niciodata o solutie Chiar daca vom consuma cantitati mai mari de alimente la masa de sarbatoare, medicii subliniaza ca înfometarea ulterioara nu este o solutie pentru a „compensa” acest consum. Indicat este sa revenim treptat la o alimentatie echilibrata, saraca în grasimi si în zaharuri, fara prajeli sau alimente procesate. Este important sa nu adoptam brusc o alimentatie extrem de restrictiva, pentru a nu trece organismul dintr-un dezechilibru în altul, de la prea multa mâncare la prea putina. „De asemenea, respectarea programului meselor principale si hidratarea ne pot ajuta sa revenim mai rapid la greutatea dinaintea sarbatorilor. Legumele si fructele de sezon pot fi si ele utile în acest demers, fiind foarte bogate în fibre, în vitamine si minerale, dar mult mai sarace în zahar comparativ cu fructele si legumele produse si consumate în celelalte anotimpuri. Trebuie sa-i lasam timp organismului sa-si revina în mod natural, fara a încerca sa-l fortam. Nu exista solutii miraculoase care sa stearga de pe o zi pe alta caloriile consumate!”, a precizat medicul nutritionist. Dr. Adina Rusu mai spune sa nu ne cântarim imediat dupa sarbatori pentru ca greutatea poate reflecta si o retentie de apa cauzata de aportul excesiv de sare din meniul de sarbatori. Hidratarea corespunzatoare si odihna sunt esentiale, din perspectiva medicului, pentru revenirea organismului la forma optima. „Mâncatul compulsiv urmat de efort fizic intens sau de înfometare nu sunt de bun augur pentru sanatatea psihica, putând duce în timp la tulburari de alimentatie, cum este, de exemplu, bulimia. Mult mai indicat ar fi sa nu exageram cu cantitatea de alimente consumate, sa mâncam la timp si sa ne hidratam, astfel încât sa ne putem bucura de toate zilele de sarbatoare fara aparitia tulburarilor digestive”, a completat specialistul iesean.
