În timpul postului, multe persoane consumă conserve făcute în casă sau cumpărate din magazin, însă acestea pot deveni periculoase dacă nu sunt preparate corect. Dr. Florin Roșu, managerul Spitalului de Boli Infecțioase „Sf. Parascheva” din Iași, avertizează că o sterilizare necorespunzătoare poate duce la contaminarea cu o bacterie periculoasă numită Clostridium botulinum, care provoacă botulism, o boală gravă. Articolul Atenție mărită la conservele consumate în timpul postului: pot provoca o afecțiune extrem de gravă apare prima dată în Ziarul de Iaşi - liderul presei ieşene.
