Daca te gândesti ca vrei sa-ti deschizi o afacere, înca de pe bancile facultatii, trebuie sa stii ce este bine sa faci si care este procesul prin care trebuie sa treci pentru a te dezvolta. Dina Ianos (FOTO JOS), în vârsta de 28 ani, si-a deschis propria afacere în aprilie, anul acesta. Tânara a reusit sa obtina peste 90.000 de euro prin intermediul proiectului “Educatia juridica si antreprenoriala - cheia succesului în afaceri! (IUS SMART)”. Cum i-a folosit? “Cofetaria Poveste”, localizata în Lunca Cetatuii, a aparut din dorinta Dinei de a face mai mult pentru ea, respectiv pentru propria familie. Absolventa a Facultatii de Management si a masterului în Marketing din cadrul Universitatii “Alexandru Ioan Cuza” (UAIC) din Iasi, aceasta a vrut sa aiba la finalul anilor de studii “mai mult decât o diploma”. Cum a început totul De jumatate de an, toata atentia Dinei, dar si a celor dragi ei, este îndreptata catre “Cofetaria Poveste”, mica afacere care a luat nastere, de fapt, înca de pe când Dina scria pentru lucrarea de disertatie, la master. ”Eu nu ma gândeam niciodata ca o sa-mi deschid o afacere. Mi se parea prea dificil. Am facut Management la licenta si Marketing la master. Pentru lucrarea de disertatie am întocmit planul de afaceri. Am spus ca «nu vreau sa plec doar cu o diploma în mâna, am atâtia profesori care ma pot ajuta». La final, proiectul a fost foarte bun. S-a situat pe locul 10 din 28. Am ales sa ma axez partea aceasta de gastronomie, cofetarie, pentru ca mama mea este cofetar dintotdeauna si eu faceam prajituri cu ea. Stiam despre ce este vorba. Asta este destul de important. Am aplicat la proiect si în mai putin de un an primit banii, peste 90.000 de euro. Deschiderea oficiala a avut loc pe 8 aprilie”, a declarat Dina Ianos. Înca nu are profit: ”Avem si produse de peste Prut” Având în vedere ca afacerea Dinei se afla de putin timp de piata, faptul ca profitul înca nu si-a facut aparitia nu o dezamageste pe tânara. Produsele pe care le vinde sunt calitative, asa cum sustine chiar ea. „Noi am început cu preturi mici, avem si produse de peste Prut. De exemplu, «Cusma lui Guguta» sau altele. Intentia mea a fost ca oamenii sa guste mai întâi. Daca vezi ca o prajitura costa 15 lei, te gândesti de doua ori înainte sa o cumperi. Momentan nu am profit. Fondurile primite au venit, desigur, la un loc cu niste conditii. Am avut voie sa luam din acea suma doar bunuri, materii prime si un numar de angajati. Noi suntem 7, maximul. Nu am avut voie sa-i cheltuim pe constructii. Am facut cu bani de acasa un perete, un alt spatiu… Si acum mai aducem bani de acasa, maxim 2.000-3.000 de euro am adus cel mai mult pâna acum. De asemenea, chiar încercam sa lucram cu frisca naturala, angajatii nu au salariul minim, nu dam bani în plic… Nu sunt dezamagita. Îmi spun «o sa porneasca». La noi este si foarte multe birocratie, am pus camere de luat vedere si am platit un întreg proiect pentru asta, câteva mii de lei. Apoi, chiria este 1.200 de euro pe luna, lumina si utilitatile scumpe etc.”, a mentionat Dina. Sustinerea, cea mai importanta Mama Dinei este cofetar de ani de zile, iar acum, datorita “Cofetariei Poveste” are ocazia sa lucreze pentru propria fiica. Pentru ea, cel mai important lucru în afacere este sustinerea. ”Suntem 7 angajati, mama si un ajutor de cofetar se ocupa de productie în laborator, sta acolo cam în fiecare zi, mai sunt eu, sotul, un casier, si fratele meu a fost, dar acum a început facultatea si nu ma mai poate ajuta… Sustinerea este cea mai importanta. Mama mea este baza practic, si eu stiu sa fac torturi, unele prajituri, însa în ea am cea mai mare încredere. Sta pâna la ora 21 la cofetarie si eu îi zic sa se mai duca si acasa, dar îi place foarte mult acolo. Sotul meu are o firma de mobila în Gura Humorului si, la fel, ma sustine foarte mult. Îmi mai spune uneori ca ar fi mers mai bine un fast food, dar stie cum e în afaceri si ca nu aveam cum sa-mi deschid ceva despre care sa nu am idee. Sa ma bazez doar pe angajati? Cum am mai spus, e important si sa stii cum se face o prajitura, despre ce e vorba. Chiar nu ne-am certat niciodata din cauza cofetariei. Este a mea, eu ma ocup, o sa mai schimb câteva lucruri de la anul, o sa ma ajute si mai mult si el. Daca ar fi sa ofer câteva sfaturi studentilor sau tinerilor care vor sa-si înfiinteze o afacere, le-as spune sa înceapa cu mai putini angajati, sa nu-si cumpere atâtea utilaje si, cum am tot repetat, sa stie cât mai multe despre domeniul în care se baga”, a precizat Dina.
