Peste 20 de copii au ajuns la spital cu suspiciune de toxiinfectia alimentara, dupa ce au mâncat la after-schoolul scolii, iar 4 au ramas internati. În urma analizelor s-a descoperit salmonella, iar la controlul facut de oficialii DSP s-au descopeirt mai multe nereguli, fiind aplicate doua sanctiuni. ”În cursul zilei de 14 ianuarie 2024, s-au prezentat la serviciul UPU din cadrul Spitalului Clinic de Urgenta pentru Copii Brasov, 14 pacienti cu simptomatologie digestiva (greata, varsaturi, colici abdominale, scaune diareice apoase, febra, vertij, inapetenta). Pâna în dimineata zilei de 15 ianuarie 2024, s-au mai prezentat înca 10 copii. Din totalul de 24 de pacienti, la aceasta ora mai sunt internati 4 copii, ceilalti nu au necesitat internare, au primit tratamente de reechilibrare hidroelectrolitica, reteta la domiciliu, supraveghere medic de familie”, au transmis, luni, oficialii DSP Brasov. Acestia au precizat ca pacientii fac parte dintr-un colectiv de elevi, aproximativ 980 de copii, care frecventeaza after school-ul functional din cadrul Scolii Gimnaziale nr. 11 Brasov. ”În urma rezultatelor examenelor de coprocultura recoltate de la cei 4 pacienti internati, a fost identificata bacteria Salmonella, conform rezultatelor de laborator din cadrul Spitalului Clinic de Urgenta pentru Copii Brasov. Inspectia Sanitara de Stat din cadrul Directiei de Sanatate Publica a judetului Brasov a efectuat control la unitatea de învatamânt, fiind verificate salile de clasa din punct de vedere igienico-sanitar, sali de clasa cu destinatie "scoala dupa scoala", unde se serveste masa calda în regim catering, conform contractului încheiat între Asociatia de parinti din cadrul Scolii Gimnaziale nr. 11 Brasov si firma de catering S.C. Meganova S.R.L. Brasov”, a mai transmis sursa citata. De asemenea, potrivit autoritatilor, au fost verificate în cadrul Scolii Gimnaziale nr. 11 Brasov, urmatoarele : - substantele biocide din cadrul scolii, substante biocide folosite la dezinfectia mâinilor; - meniurile întocmite si elaborate de medicul nutritionist, colaborator al unitatii scolare, acestea nefiind actualizate si avizate la zi (neconformitate); - fisele de aptitudini ale persoanelor responsabile cu supravegherea în procesul educational al copiilor precum si fisele privind însusirea notiunilor fundamentale de igiena ale personalului auxiliar; - masa este servita în momentul imediat urmator preluarii de catre reprezentantii unitatii scolare de la firma de catering a alimentelor; - nu s-a putut face dovada unei proceduri privind igienizarea mâinilor elevilor, care ar trebui sa se desfasoare între procesul educativ si servirea mesei (neconformitate). ”Firma de catering S.C. Meganova S.R.L. Brasov, functioneaza în baza Certificarii conformitatii nr. 2267/ 2018, autorizare la cerere, cu spatii bine delimitate pentru manipularea, depozitarea, prepararea, stocarea si transportul alimentelor; la ora controlului se constata organizarea deficitara a procesului de productie alimentara, nerealizându-se orientarea fluxului tehnologic într-un singur sens si favorizându-se încrucisarile între fazele salubre si cele insalubre, într-un singur punct (neconformitate)”, au mai transmis autoritatile. Potrivit acestora, se asigura functionarea instalatiilor frigorifice, cu monitorizarea zilnica a temperaturii, iar spatiile de prelucrare preliminara a alimentelor (curatare, spalare, tocare) sunt cu circuite separate pentru legume, carne, peste, oua, igienizate dupa un plan propriu, cu substante de curatenie si substante biocide, avizate MS. ”Au fost verificate fisele de aptitudini si fisele privind însusirea notiunilor fundamentale de igiena”, se mai arata în comunicatul DSP. În urma controalelor s-au dispus doua sanctiuni, atât la firma de catering cât si la scoala, respectiv 2.000 lei Scoala Gimnaziala nr. 11 Brasov si 10.000 lei S.C. Meganova S.R.L. Brasov.
