Când vine vorba de depozitarea alimentelor, exista întotdeauna sfaturi contradictorii. S-ar putea sa fi crescut vazându-va mama punând rosii în frigider, ca sa aflati 20 de ani mai târziu ca nu este corect. Unii dintre noi refrigereaza automat totul - este mai rece, deci trebuie sa pastreze totul mai proaspat, nu? Adevarul este ca exista un mod corect si un mod gresit de a ne depozita alimentele si este posibil sa nu o faceti bine. Aruncati o privire la sfaturile de mai jos si spuneti-ne daca sunteti de acord sau nu cu ceea ce ar trebui sa depozitati în acel nou frigider Arctic. 1. Pâine Pâinea se usuca si strica mult mai repede în frigider, ceea ce nu este ceea ce vreti când muscati dintr-un sandvis la prânz. Încercati sa o pastrati într-un loc racoros si uscat. Un cos de pâine sau pungi de pâine ar fi un bun început. 2. Pepene Nu este nimic ca o felie de pepene rece, care sa va racoreasca într-o zi fierbinte de vara, dar specialistii va recomanda sa o pastrati în alta parte - dar numai înainte de a o taia. Dupa ce ati taiat pepenele, înfasurati-l în folie alimentara si puneti-l în frigider. 3. Banane Tocmai ati cumparat o gramada de banane? S-ar putea sa fiti tentati sa le puneti direct în frigider - dar asteptati câteva zile. Bananele provin dintr-o clima tropicala si celulele lor nu au apararea naturala împotriva frigului, potrivit specialistilor. Daca sunt verzi si le refrigerati imediat, nu se vor coace deloc. În schimb, vor deveni negre, pe masura ce enzimele lor descompun substantele nutritive. Se pare ca, daca sunt deja coapte, este mai sigur sa le introduceti în frigider. 4. Rosii Fie ca va plac rosiile cherry sau de salata, probabil ca le puneti la frigider pentru a le mentine ferme si reci. Cu siguranta, o rosie proaspata si racoritoare într-o salata este cel mai bun mod de o savura, nu? Aparent nu. Asa cum explica specialistii, frigiderul deterioreaza de fapt membrana rosiilor, modificându-le gustul si textura. Rosiile îsi vor pierde aroma si probabil vor avea un gust apos si necopt. Lasati-le pe blat si vor dezvolta mai multa aroma în câteva zile. 5. Cartofi Potrivit Agentiei pentru Standarde Alimentare, cartofii sunt singurul aliment pe care nu ar trebui sa-l pastrati absolut niciodata în frigider - deoarece ar putea fi daunator. Site-ul FSA explica: „Cel mai important aliment care nu trebuie pastrat în frigider sunt cartofii. Când acestia sunt depozitati în frigider, amidonul din cartof se transforma în zahar. Când sunt copti sau prajiti, aceste zaharuri se combina cu aminoacidul asparagina si produc acrilamida chimica, despre care se crede ca este daunatoare.” 6. Cafea Daca aveti obiceiul de a va depozita borcanul cu cafea în frigider (desi nu suntem siguri de ce ati face asta), atunci opriti-va imediat. Boabele de cafea si cafelele macinate absorb mirosurile din împrejurimile lor si nu doriti o cafea care sa aiba gust de peste. Pastrati-o într-un recipient etans în exteriorul frigiderului. 7. Miere Mierea nu se strica, asa ca de ce sa o pastrati în frigider? La temperaturi scazute mierea începe, de asemenea, sa se cristalizeze, ceea ce înseamna ca, în loc de miere minunata, curgatoare, veti avea o bucata granulata si zaharata. 8. Ceapa Se pare ca ceapa se descurca cel mai bine în zonele uscate, bine ventilate. Mai mult decât atât, daca este pusa în frigider, ar putea afecta gustul celorlalte alimente. Nu uitati sa o pastrati într-un loc întunecat sau va începe sa încolteasca. 9. Usturoiul Acelasi lucru este valabil si pentru usturoi. Este bine sa-l pastrati într-o zona uscata, ventilata, mai ales daca nu aveti spatiu în frigider. 10. Avocado Nu este nimic mai enervant decât un avocado necopt. Ei bine, pastrarea sa la frigider nu va ajuta. Se pare ca temperatura rece împiedica procesul de maturare. Specialistii va recomanda sa îi pastrati în pungi deschise de hârtie, pentru a se coace. Puneti-i lânga banane, daca doriti sa fie gata de mâncat mai repede.
