Un iaurt natural este un produs lactat obtinut prin fermentarea unor microorganisme specifice din lapte. Pe lângă laptele de vacă, iaurtul poate fi făcut cu lapte de la alte animale, precum oaie sau capră. Pentru a face iaurt, laptele crud este procesat printr-un proces care include pasteurizarea și fermentarea. Această fermentație produce acid lactic, care […]
