Povestea lipidelor la om începe în 1769, când François Poulletier de la Salle a identificat colesterolul solid în calculii biliari. Istoria a evoluat de la baza timpurie a lui Anichkov pentru „Ipoteza lipidelor” (1913), prin descoperirea lipoproteinelor (1929) și munca majoră a „părintele lipidologiei clinice” John Gofman, până la începutul unor studii populaționale mari, cum […]
