Poate că știi despre această brânză că este ingredientul cremos și delicios din tiramisu, dar multe bucătărese se întreabă ce este, de fapt, mascarpone. Se crede că rețeta de mascarpone a fost perfecționată în Evul Mediu târziu în Lombardia, o regiune renumită pentru produsele sale lactate, inclusiv pentru alte brânzeturi faimoase precum Grana Padano, Gorgonzola […]
Ce este mascarpone și cum se deosebește de alte brânzeturi? Iată cum o poți prepara chiar la tine acasă!
