Trichineloza este o zoonoza (boala transmisa de la animale la om) cauzata de un nemotod (parazit) care apartine genului Trichinella si ajunge in organismul uman dupa consumul de carne care contine paraziti inchistati. Genul Trichinella include mai multe specii parazitare care pot afecta omul in functie de obiceiurile alimentare ale acestuia si anume: Trichineloza: siguranta alimentara ...
