O specialitate de brânză este unul dintre produsele tradiționale care reprezintă cel mai bine Clujul. Puțini știu că această brânză a fost creată la Cluj de o familie de elvețieni ce s-a mutat la Turda în jurul anului 1750.
O brânză unică în lume se prepară de peste 300 de ani în grota de la Țaga, județul Cluj / Bacteria specială care nu poate fi reprodusă în laboratoare
