Există patru reguli generale care se aplică tuturor legumelor conservate, indiferent că sunt în saramură sau în oțet. 1. Igiena materiilor prime, a ustensilelor, recipientelor și modului de lucru este esențială, atunci când faceți murături! Fiind un proces de fermentare, acesta este produs de microorganisme vii. Ultimul lucru de dorit este ca bacteriile benefice, care […]
