Industria alimentară continuă să evolueze, iar inovațiile din domeniul plant-based ating acum și segmentul luxului culinar. Compania Zeroe a lansat primul caviar vegan, un produs care promite să reproducă fidel textura, gustul și aspectul icrelor de pește, dar fără a implica exploatarea resurselor marine. Compoziție naturală și sustenabilitate Zeroe Caviar este obținut din alge marine […] Articolul Inovație în gastronomie: a fost creat caviarul vegan, imposibil de deosebit de cel autentic apare prima dată în Monitorul Expres - Stiri Brasov.
