Prima rețetă tipărită pentru musaca provine din Cartea de gătit turcească din 1862. O adiție semnificativă la rețeta tradițională a fost sosul bechamel, de origine franceză, care a fost introdus în jurul anului 1920 de către Nikos Tselementes, într-un efort de a "curăța" bucătăria grecească de influențele turcești.
