Teoretic, balmoșul este o mâncare foarte simplă. Dar dacă nu ai ingredientele necesare, devine o simplă mămăligă. Dar el, balmoșul, încă disputat ca origine de români, ucraineni și maghiari, poate deveni o mâncare selectă, elegantă. Conform DEX, este o “mâncare ciobănească făcută din caș dulce de oaie, fiert în lapte (sau în unt, smântână ori Post-ul Rețetă neaoșă și nu prea: Balmoș cu făină de pârgă și cu trei feluri de brânză (VIDEO) apare prima dată în Graiul Maramureșului.
